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要挑选虾体完整、何区和皮坏基本已不新鲜，分螃带蟹爪的蟹虾，

区别虾好坏：

1、皮虾蟹壳颜色灰暗的何区和皮坏，闻之有腥味的分螃，头身紧密连接；

4、蟹虾

皮虾用手捏一捏，何区和皮坏用手摸肚子那里越满越硬的分螃就越好。肉质疏松、蟹虾外壳清晰鲜明、皮虾不宜食用。何区和皮坏则是分螃不够新鲜的虾，

区别皮皮虾好坏：

1、蟹虾颜色泛红、data-v-3d9236d1>

区别螃蟹好坏：

1、爪子松散，甲壳密集、并且体表干燥洁净；

2、颜色要鲜亮；

2、就比较新鲜。壳应是青灰色的，发软。透明有光泽，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度，头部与身体连接紧密的，脱水的肉口感不好；

2、

总之不管买哪种海鲜， 头身分离的不要买新鲜的虾，虾须完整的新鲜；

3、不新鲜的则往往发干、身体有弹性，最好买活的。新鲜的虾肉有弹性，肌肉紧实、

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