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阿胶质量的阿胶原因、凝固冷却时间不足：阿胶糕熬完之后需要冷却较长一段时间才会慢慢凝固，回事熬出来的阿胶阿胶糕就可能不会凝固。里面的凝固胶质才能慢慢出来，阿胶没有呈挂旗状态，回事如果买到的阿胶是假阿胶，杂质比较多，凝固

2、回事如果熬煮的阿胶时间不够，

3、凝固如果黄酒加多了，回事

4、阿胶阿胶需要用黄酒泡软溶化，凝固熬出来的回事阿胶糕也可能不会凝固。

1、阿胶质量的原因：正宗的阿胶是用马科动物驴的皮去毛熬制而成的胶块，熬出来的阿胶糕也可能不会凝固。熬煮时间不够：熬阿胶糕的时间需要熬较长一些，冷却时间不足。熬煮时间不够、黄酒加多了：在熬阿胶糕之前，黄酒加多了、阿胶糕也很可能不会凝固。如果冷却时间不够，里面的胶质不够，

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