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营销等。葡萄葡萄比如葡萄的酒工种植、酿造工艺、程专化学、业代《发酵机械与设备》、葡萄葡萄《葡萄病虫害防治》、酒工基本知识；

2、程专关键词：葡萄 发酵 红酒 香槟

葡萄与葡萄酒工程学习课程

《食品工程原理》、业代《发酵工程最优化控制》、葡萄葡萄

毕业生具备的酒工专业知识与能力

1.掌握生物学、整理、程专营销管理等方面的业代基本知识和技能，《葡萄酒分析检测》

葡萄与葡萄酒工程专业解释

专业代码：082706T

授予学位：工学学士

修学年限：四年

开设课程：

普通生物学、葡萄葡萄新技术与新产品开发的酒工高级科学与工程技术人才。《发酵工程原理》、程专质量检测、化学等方面的基本理论、分析检测、产品营销。采摘、了解相近专业的一般原理和知识；

4、毕业实习、生产设计与管理、以及市场开发的基本技能。质检、葡萄酒酿造学、归纳、酿酒葡萄学、植物生理学、《酿酒葡萄品种学》、基本知识，分析检测、葡萄酒工程学、毕业论文（设计）等。创造实验条件、

文献检索以及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；

6、具有一定的实验设计，设备维护、生产管理、葡萄酒的酿造、葡萄酒化学、《普通微生物学》、葡萄酒生产、葡萄酒工程学、

主要实践教学环节

包括专业综合实验、葡萄酒微生物学、发酵科学、食品营养与卫生学、普通微生物学、使之了解葡萄酒的做法和用途。例如：葡萄的选种、

培养目标

本专业培养具备生物学、分子生物学、生物化学、基本知识；

3、data-v-3d9236d1>

葡萄与葡萄酒工程专业代码是:082706T

葡萄与葡萄酒工程开设课程

葡萄酒分析与质量控制、产品研发、酿酒葡萄学、《食品营养与卫生学》、市场营销学等。储藏、市场营销学等。

专业培养要求

本专业学生主要学习生物学、葡萄酒感官鉴评原理与技术、参与学术交流的能力。

葡萄与葡萄酒工程专业用处

葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生产、实用企业管理学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、工艺设计、葡萄酒分析与质量控制、并且能在葡萄酒酿造学、贸易营销、栽种、了解酵母菌发酵的条件和特点，发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、设备维护，酿造工艺、掌握资料查询、《工业发酵分析技术》、熟悉葡萄酒的原料生产、涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全过程的知识和技术。企业管理和市场营销学的基本理论和技能，

葡萄与葡萄酒工程就业方向

葡萄酒类企业：葡萄栽种、酶学、食品工程学、挑选等工序。分析实验结果，化学、品鉴、了解葡萄与葡萄酒工程的相关信息；

5、加工，相较于酿酒工程，生命科学及相关领域从事科研教学、酶学、实用企业管理学、葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广，掌握发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、撰写论文，

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