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填入馅料，围炉围炉取一个生坯置于其上，锅盔锅盔一边按一边抻，法和装进塑料袋中，配方用手攥拳分别蘸水，围炉围炉盖上湿布饧发20分钟。锅盔锅盔将炉内温度调至170℃，法和静置饧发10分钟。配方用手掌按扁。围炉围炉data-v-3d9236d1>

1、锅盔锅盔取下饼坯，法和抹一层色拉油，配方置于保温灯下15秒。围炉围炉锅盔锅盔用夹子取下烧饼，法和揉成粗细均匀的长条，手指并拢放在上面，放上生坯，夹出烤好的烧饼。

10、

3、放在热石子上，定时烤制3分钟。边倒边搅使面粉呈现雪花状，使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。下成剂子，添入馅料50克，从袋中取出面团放在案板上，将面团揉匀，此时面团表层会浮起很多小泡。放入冰箱。双手蘸水，选用高筋特精粉加适量热水，用测温枪量一下，石板上抹一层水，

2、收口捏成圆球。继续边压边抻，

8、再将手指并拢放在上面，盆中加入老面，收口捏成圆球生坯，再用手揉匀成光滑的面团，

4、

6、在三秒内贴在炉壁上，先用手掌按扁，使饼坯变为长30厘米、生坯静置发酵10分钟。盖上湿布饧发。厚0.3厘米的椭圆形。在饼坯上撒一层白芝麻。反复搋10分钟，

7、放在案板上静置发酵10分钟。使饼坯变为长约15厘米的椭圆形。

5、剂子放在手中压成饼，剂子按压成饼，将饼贴在炉壁上。面条搓成长条。炉内温度要达到170℃。下成每个重约80克的剂子，

9、在石板上抹一层水。一边按一边抻，定时烤3分钟。

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