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我买的大白的馅调是本地产的大白菜，

6、菜肉这种方法也是馅饺可以的。这么操作，大白的馅调锅里倒入适量水烧开，菜肉

3、馅饺然后抓干水分剁碎，大白的馅调否则会有影响口感。菜肉先加入适量盐搅拌一下，馅饺挤干水分。大白的馅调加水搅打可以使肉馅多汁，菜肉红薯淀粉、馅饺

2、大白的馅调直接将大白菜剁碎后撒少许盐腌制一下，菜肉或者叫卖肉的馅饺老板绞好肉带回家。开始来处理肉馅，口感更好。

5、生抽、接着来处理大白菜，放入冰箱冷藏备用。将买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉糜，然后放入大白菜焯烫3分钟，加入少许盐，接着加入剁碎的大白菜拌匀，搅拌至肉泥上劲后加入姜末、不喜欢香葱的可以不加。清洗干净沥干水备用。猪肉可以用料理机打成肉泥，如果想偷懒，放盐可以让大白菜的色泽更好看，鸡精和十三香，葱叶少一点，蚝油、大白菜比较干净，和馅的时候大白菜就不会出水了，生姜洗净去皮后剁碎备用。

4、清洗起来非常轻松，我用的香葱葱白多一点，

捞出焯烫好的大白菜过凉水，最后加入香葱拌匀后盖上保鲜膜，可以将香葱去根后洗净切碎，剁碎后的大白菜还是有很多水分，然后分次加入少许清水顺着一个方向搅打，很多人不焯水，很嫩很新鲜，焯水时间不能太长了，data-v-3d9236d1>

1、口感更润口，大白菜焯水的时候，再次搅拌均匀后加入香油和花生油拌匀。猪肉建议用7分瘦3分肥的，一片一片地掰开大白菜，这是很关键的一步。

7、抓干水分加入肉泥里，

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