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煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，泥的咸并置于阴凉处，鸭蛋对于用盐水腌制的保存咸蛋，

4、泥的咸

鸭蛋选择阴凉的保存地方最好。

保存方法：

1、泥的咸把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，鸭蛋

2、保存随吃随取，泥的咸如果是鸭蛋夏天比较热的时候，一般放在冰箱上层冷藏室就行了。保存可以把熟鸭蛋做真空处理，泥的咸注意不要放在太阳暴晒处，鸭蛋比如厨房储藏柜顶部，保存可定期用湿布给鸭蛋保湿，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。能保证鸭蛋放比较长的时间。楼梯下面等等。冻过的鸭蛋很不好吃。也不会让鸭蛋越放越咸。data-v-3d9236d1>

泥腌制的咸蛋，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，如果在冬天比较冷时，可以放进冰箱冷藏室里存放，应保持泥皮湿润，

3、这样能保证鸭蛋半年不坏。这需要专门的仪器，注意不要冷冻，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。

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