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就是冬天度成型的面团放在考盘或者蒸笼里，面多

和面步骤

1、冬天度

1、面多不能少于半小时。冬天度然后放在温暖潮湿的面多地方发酵，盖好锅盖。冬天度

3、面多发酵粉用温水泡，冬天度用泡发酵粉的面多温水和面，这样蒸出来的冬天度馒头松软。蒸出来的面多馒头也更加松软可口。冷天用发酵粉发面：和面时在面粉中加上一些白糖，冬天度揉成型，面多发酵时间控制在2小时左右。冬天度用啤酒发面：和面时在面粉中加啤酒和水各一半，可以连着装面团的盆子，可缩短发酵时间，一起放进装有温水大锅

里，用盐水发面：和面时在面粉中放一点盐水调和，data-v-3d9236d1>

冬天10度发面要2小时左右。一定要揉15分钟。进行2次发酵，

3、如果室温低，发酵好的面团比较软，再掺面粉揉匀，其效果也好。可以缩短发酵时间，

2、

2、水温最好在35度左右。

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