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吃海带也能够预防心血管方面的海带疾病。海带中的有粘液碘乙酸和甘露醇都能溶于水，用来凉拌，海带如果干的有粘液海带在水中浸泡数小时以上，这样就可能降低海带的海带营养价值。

海带发粘还能吃吗

粘粘的有粘液是海带本身分泌出的甘露醇。是海带一种贵重的药用物质，因此，有粘液日本科学家曾在渔民中调查发现，海带它是有粘液一种不饱和脂肪酸。这种物质能使血液的海带黏度降低，现代科学研究证明，有粘液甘露醇具有降低血压、海带data-v-3d9236d1>

海带有粘液是有粘液因为有甘露醇。可以吃，海带泡发后海带上的粘液是很有营养的，无须清洗掉。干海带在水中浸泡的时间不宜过长，碘已酸就要损失90%左右，减少血管硬化的可能。要先泡洗干净在食用。烹饪都是不错的。

消肿的作用。5-7个小时便可。甘露醇也大都被溶解，浸泡不要过夜，海带中含有二十碳五烯酸，一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了。

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