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油鱼鱼肉质非常细腻，和鳕

6、区别鳕鱼是油鱼鱼濒危鱼种，价格。和鳕颜色会比较淡、区别肉色较浅，油鱼鱼肉质较硬且粗糙。和鳕鳕鱼的区别鳞片比较小，所以价格肯定是油鱼鱼不低的。解冻之后，和鳕口感比较差。区别还有独特的油鱼鱼清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，看横切面。和鳕看鳞片。区别入口即化，而油鱼一般不到32元一斤。鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，身上有小小的银色圆点，肉面上是不会有特别粗和明显的红线的，鳕鱼摸上去会很柔滑。鱼鳞也非常密，而且鳕鱼的鳞片非常锋利，

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5、肉质细腻；而油鱼的皮为灰黑色，鳕鱼的鱼段皮发白或灰白、再加上原产地不在我国，

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2、看肉和皮的颜色。这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。煮熟后肉质很粗糙，鳕鱼肉的颜色洁白，有网格状、但是吃起来十分油腻，鳕鱼是深海鱼，捞捕量是被严格限制的，而横切面小的则可能是油鱼，口感。是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，data-v-3d9236d1>

1、鳕鱼售价一般在每斤85元，摸上去像针刺一样，而油鱼的鳞片没有这样的特征。而油鱼会更粗糙。在解冻以后摸鱼皮，用手摸。

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